本校為推動高教深耕計畫，已於5/12校內舉辦「旭日之約：東專早午餐跨域共創工作坊」試菜活動，其中集結食品科技科、創意商品設計科、餐旅管理科與資訊管理科共26位學生，藉由跨領域合作課程，從餐點研製、餐具陶藝創作以及數位點餐系統設計，全方位展現技職教育跨界整合的亮眼成果。 而正式「旭日之約：東專早午餐」成果展預計於5月19日正式舉行，屆時將呈現同學們從零到有的共創成果。

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